"GUT DING WILL WEILE HABEN"

Dieses alte deutsche Sprichwort kennt wohl jeder von uns, eine der ältesten bekannten Verwendungen findet es im Simplicissimus von von Grimmelshausen. Genauer heißts es dort:

"Gut Ding will Weile haben und vortreffliche Sachen werden ohne große Mühe und Arbeit nicht erworben."

Wenn auch das Thema BBQ im 17. Jahrhundert wohl eher weniger bekannt war, passt dieser Spruch doch ganz hervorragend auf die "low & Slow" Gerichte aus der klassischen BBQ-Küchen der Vereinigten Staaten. Mit Fleiß, Mühe, Geduld und Leidenschaft zaubern die dortigen Pitmaster wahre Wunderwerke der Fleischeskunst.

Wir haben uns zum Ziel gesetzt, das Amerikanische BBQ auch hierzulande bekannter zu machen. Egal ob Klassiker wie ein Gericht der "Holy Trinity" oder Fisch, Gemüse, Süßes... auf einem Smoker findet (fast) alles seinen Platz.

Wir wollen Euch daher auf unsere Seite ein paar Ideen und Anregungen an die Hand geben, was man alles zaubern kann. Und wer noch das passende Zubehör sucht, wird ja vielleicht in unserem Shop fündig :)